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香菇包鸡肉, 菠菜丸子汤

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发表于 2015-7-8 10:40 | 显示全部楼层 |阅读模式

人生在世, 赏美景, 享美食, 是多么快乐的一件事情。可以自己发挥想象的制作一些美食, 更是一件美好满足的事情。吃固然很重要, 而做的过程更享受。吃的不多, 没有关系, 吃得过程才是美丽的流程。我虽然所食不多, 但即使只是一碗稀, 也喜欢用有着美丽图案的轻瓷细碗, 用白净的瓷勺, 一口一口慢慢的品尝。放一段柔和的音乐, 与家人一同享受清清淡淡的白米粥。如同一起走过生命的岁岁年年。

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经做过香菇里放鸡肉馅, 蒸熟了吃, 口感有些干。就放弃了。最近有一个Party, 餐前小吃有一道菜, 是在香菇里放海, 当然西餐肯定有奶酪的。味道足, 鲜香。于是, 心中就开始捉摸, 山寨一把。


+ W- |. w1 ^1 c7 E: ~) M* M

旅行回来, 忙忙碌碌转瞬之间又到了周五。昨日回家, 就开始尝试。9 A9 c  M# z5 d4 l: x! ^

/ r6 `9 W8 R- U8 K# \! B做好的成品
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0 V* l- U* f; X$ e  H. y) j8 M香菇包鸡肉
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# S, Y8 L+ D% L3 F: B, J* P3 T7 H1 Y
/ [, M, F+ Y$ f7 T) F洁白的瓷盘, 褐色的香菇, 温暖的包裹着鸡肉和虾仁的鲜美, 浓浓的汤汁, 浇盖着香香的美丽, 怎能说秀色可餐, 分明是秀餐可赏啊!: B. ]3 _+ i2 b' `1 ?
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+ u, x/ v3 X3 y0 e菠菜丸子汤

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材料
: 鸡肉, 一点虾仁, , 姜。蒜, 花椒粉。

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8 s& O0 W$ L: _0 C做法: 鸡肉剁碎, 用蒜, 花椒粉, 葱末, 姜末, 调和拌匀。: ^& [; W  Y/ l* G) a9 u9 x

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香菇去蒂, 掏空。
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: F+ b, ~& u; I' f3 g鸡肉馅塞入香菇里面。2 \3 j& ^+ E2 Y7 N) c
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锅里倒少许油, 两面都煎一煎。
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: z. x8 d4 I2 H* m  O& Y放少许水, 锅盖焖煮一会儿。2 t  n1 P3 L1 _0 F) ?7 e6 b
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最后用酱油, 许红薯粉, 清水勾芡。出锅。1 X4 O, ^, W5 F+ B
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$ {3 `7 c: i" b9 w; Q剩下的鸡肉馅做了一锅丸子汤, 放一把菠菜, 揪一些薄面片儿。很, 也很香。
5 c: d$ d6 K5 n' q/ F- |: k; y& ^  p* J* U6 b& _6 p2 Y2 \& a

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发表于 2015-7-8 14:57 | 显示全部楼层
香菇包鸡肉 也太赞了吧 好馋
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香菇还能这样吃, 太赞了
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真是健康又美味呀
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