论坛元老
  
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本帖最后由 luna 于 2010-1-17 23:04 编辑 0 f: v! {' \" r- j# {. | c9 c
" r, @9 x" O9 R3 l* O& w, _ 那天看FOOD NET WORK 人家在比赛做PANCAKE 看着那漂亮的PANCAKE 自己也跃跃欲试了 连续做了两天 当然 第一天的显然要比今天的丑很多 都说你的第一次PANCAKE肯定是会被扔掉的 哈哈！当然我要把漂亮的一面呈现给大家了！
/ x. x8 L) D& M材料：
5 m) @4 }2 `/ N$ {! n5 yPANCAKE MIX(从COSTCO买的现成的 可以做PANCAKE 还可以做WAFFLE 当然自己配也是可以的 但我嫌太麻烦 而且未必有人家专业的配出来的好吃 哈哈 况且 早餐嘛 当然越方便越快越好了)
: R3 {2 p" O) O' l" Q凉水: D( [$ I1 N. S8 |9 ^; u q5 j
无盐黄油
4 m: s6 z( f( ~6 N8 C5 x3 BMAPLE SYRUP
# v' |& s1 A8 y5 a/ X7 v莓果类水果
) b4 X6 L8 \. i# x- v: r' N8 \8 c可以最后再加上 ICING SUGAR
; a, C, p' s/ d4 M# Z) u9 Z3 \5 A# z做法:首先是活面糊
4 ^# D7 O7 J' B
PANCAKE MIX放入碗中加凉水 活成面糊
" C5 O" m% ]# s* n+ X( b5 m0 g; g
把锅预热好, 涂一层UNSALED BUTTER
. O6 t% t0 i Y/ P+ o
5 J. M' m: E* {: p4 m2 t( _# T$ z
这锅是在WAL-MART买的 才二十几块吧 本来买来是为了吃韩国烤肉的 结果发现功能多多 可以烤肉 烤鱼 烤墨西哥肉卷 铁板烧 烤肉串 烤PANCAKE 想必烙中国的大饼都可以的 哈哈 自动控温 又不沾锅 很好用的
( B$ V/ o# e- L+ D拿来一个中号的勺子 这样可以保证每个PANCAKE SIZE 烤出来是差不多的
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如果你问烤到什么时候应该反面 一般来讲一分半钟到两分钟 但是最简单的方法是 另一面变GOLDEN BROWN 而且正面有很多小孔出现时 就可以翻面了4 c. z- L) p+ }, v, N. d/ Q' s. E
同样的时间大概翻面以后烤个一分半钟 两面金黄就可以出锅了- w% `% J5 A8 ?, @
4 Q: r# _9 |$ f$ F
PANCAKE不可少的 第一 MAPLE SYRUP （超市有卖普通的糖浆 便宜是便宜但是糖分高不说 没营养 MAPLE SYRUP可是减肥 养颜 补钙的好东西 在加拿大怎么能不多吃点土特产呢）" G" p$ O7 W) `# d. k4 x9 K9 n
第二 最经典的蓝莓 但我个人不怎么喜欢吃蓝莓 当然 各类莓果随你配 （我从FOOD NETWORK节目中学到 PANCAKE活面糊的时候不要加入任何莓果 尤其是蓝莓 容易染色 容易糊 而且水分会增加 所以烤的差不多要出锅的时候可以加 或者最后当装饰的时候加是最好的）
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5 s) L8 t( u: Y# ]" c. h1 _( A. s9 {
草莓当然要稍微加工一下 去蒂切成小块就可以了
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: [! H$ A0 k v, J$ q; {, [把PANCAKE放在盘子了 一个一个叠起来 放上草莓和SYRUP 就OK了
0 {: T8 x& ^! v" |( v6 D0 a' l
* _: j7 T2 A3 [( \4 h& E& z我个人非常喜欢吃CHERRY 哈哈 很贪心的 给自己另外做了一个CHERRY STRABERRY PANCAKES 哈哈) i; `$ x4 ~! p7 o
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狗仔卡
发表于 2010-1-17 12:04
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