海参小米粥

冰点

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朋友们听说我最近在试验发海参， 纷纷贡献秘方， 下面这个可用
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经过试验， 我做海参小米粥的Tips是

1. 一半有机小米，
一半大黄米（为了使小米粥有一些粘度，
, H; E& r9 k# a1 Y+ v, _$ _! c/ T水米交融，而不是水是水米是米

2. 米和水的比例是1：6.5,  ie 1 cup米，
1 `1 \8 j' k- ?# {7 k5 Y, s! C加6.5 cup水

3. 海参本身没有太重的味道，为了增加粥的鲜美，
9 U( F. W# f& O4 Y* j用４杯鸡汤来取代水，也就是说1杯米，
# f- ^1 X+ l) v8 D4 y! r! _" g加２杯水， 4.5杯鸡汤来煮

做法简述

把洗净的小米和大黄米加鸡汤和水后煮，水开后再用小火煮20分钟， 加发好的海参小火煮10分钟， 加海盐调味起锅。

我用保温锅， 第一次煮开后，离火 焖半小时， 加海参后煮开， 再离火焖5-10分钟，即可

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这个粥米和水的比例是1：5， 有点稠

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下面这个米和水的比例是1：6， 个人以为比较合适

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newonelily

问问哪里能买到好的海参