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酒庄介绍
* F: p; e4 N9 |6 @Pelee Island Winery
8 V0 Q0 [/ C0 h7 R h/ P北美知名酒庄，150年自然传承始于1866年 ! l) R: s8 @' n0 z; ]8 ~( n
源于五大湖*生于霹雳岛*产自加拿大
- B7 Z, D) ~1 f; ~9 `加拿大最古老的葡萄种植区，霹雳岛法定产区 0 @% _) q- n3 x2 f; d# h
加拿大安大略省VQA红酒市场占有率30%以上 $ V, h8 ]9 M U+ t" Y8 g. W6 H+ C1 a; G
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/ _1 s; F5 u9 w' tpelee island庄园位于加拿大最南端伊利湖西部，位于北纬41度，是世界葡萄酒种植酿造的黄金纬度。霹雳岛的群岛气候享受着加拿大最长的时间光照和最长的无霜季节，这里独特的气候也给葡萄带来得天独厚的生长环境。 # B! w# y. L. Z
PELEE ISLAND酒庄----源自加拿大 0 A: j( O" L! w: q+ E6 i& g! h
′ 安大略省最大VQA产品市场占有率（30%以上）
7 i4 J; |+ R, b/ D( S( z) y# R+ U′ 100%不加人工添料（IPMS）的纯酿造酒庄 * Y6 Z2 e0 z S
′ 加拿大最早，最大的独立酒庄，始于1886 / j( x4 a0 T5 c# ?
′ 世界各大国际葡萄酒竞赛的金奖得主
1 a2 Q$ F3 D: i8 n; g7 Y; A′ 所有酿酒葡萄100%自主种植 & a- O0 t3 x" S! R! Z8 G" ~" F/ i
′ 加拿大第一瓶冰酒的酿造者 |6 X8 l: D, B Y
′ 100% LCBO同款的意义 + w7 [ t& c- B( W
′ 价格透明法律保障 . o! n1 g5 l1 f/ _
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冰酒介绍： ) [( y( C. s! F% \5 o" _; U: u
安大略省的冰酒生产最早开始于1984 年。1991 年，因内斯基林酒厂1989 年生产的维达尔冰酒在波尔多国际葡萄酒博览会赢得最高大奖。那时起安大略冰酒就成就了她酒中极品的美名。 ' D: I* S# X0 u9 o* d
安省冰酒属于甜酒类，入口清爽香醇，甜中带酸，拥有多种口味，如荔枝、木瓜和菠萝等热带水果口味就广受欢迎。她不仅是浪漫西餐晚宴的绝佳搭配，还可以调制浪漫的鸡尾酒。 1 L* Y; y2 F7 R9 T [
在安省，冰酒只能由经过认证的葡萄品种酿制。根据VQA 的标准，只有利用气温在零下8℃以下，在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒才能称为冰酒。也就是说，葡萄成熟后要留在葡萄藤上，直到气温下降到-8°C 以下，被冻成固体状时才进行采摘压榨，多余的水分因结成冰晶而被除去，只流出少量浓缩葡萄汁，因而使冰酒的产量要大大低于其他葡萄酒。 4 [7 h9 x' f. G+ l8 g' d
为了酿出最好的冰酒，安省的葡萄种植者和酿酒商需要仔细观察天气，寻找温度位于-10°C 和-12°C 的最佳时机进行采摘和酿制，只有在这个温度时才能保证果实35°Bx 到39°Bx 之间的最佳甜度。
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狗仔卡
发表于 2019-4-25 14:27
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