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为什么我总抽不到警察
 
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这道菜是每次去喝广式早茶必点的 后来偶然在家里吃到阿姨做的觉得很不错 于是就学来了 没想到这么简单 而且不用像以前那样一煮煮个2个小时才嫩 少油 省水省电 最重要的是 味道好" S9 _9 h) X1 o" \( E: H, Q: y
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材料：5 B4 J0 E( O) w; o+ z# |/ Z \+ J; Q
猪排骨 地瓜粉 酱油 蒜 糖 盐 菜油 豆豉
0 R+ P- w; h; E) p1 J
8 C4 v0 B \2 ?( u7 s! g# k( H+ h做法：
4 S+ D1 P- J2 j* _1 P- 排骨切成小段 可以拿热水烫一下 也可以不烫
- 水和地瓜粉大概3:1的比例 盖过一半的排骨 之后加蒜末 糖 盐 酱油 豆豉 注意不要太咸了 豆豉本身也有味道的
- 腌好的肉至少放30分钟 有条件的多放一会也可以
- 准备开水 冷水上锅蒸 蒸之前撒一点菜油或者麻油
- 水开之后10-15分钟就可以关火了
- 熄火之后等个5分钟就可以上桌了
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2 {! Z) y* W- ]% ^- i要注意的事
2 S( c* ~. A. H+ y3 W; z
; O) `& v [5 i*不喜欢吃太熟的 减少蒸的时间 不过最少也要10分钟 否则不熟9 o- O# m* ?" ^- P3 l
**喜欢吃酸的同学可以加一点点醋 味道也很不错的
7 N1 ]& |7 Y& c. B. D' F***地瓜粉切忌放太多 否则蒸了之后就结成一块一块了
4 i- x6 a' a. n) R- \4 m, `# {" B! k0 U3 c) L. v
, e# c: L6 `) @: K1 ]; Y8 E* x8 i! Q; `) d( g
我没有细节图 只有成品图......
+ f6 Z8 Q5 B' \9 Q% ^: E3 |3 G" C; G1 E* H: | l5 }5 | I) x
/ u; y0 b5 u8 `$ J$ p5 x# Q8 |' ]6 X6 { q, }
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狗仔卡
发表于 2012-2-12 10:12
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发表于 2012-2-12 11:22
楼主
