朋友们听说我最近在试验发海参， 纷纷贡献秘方， 下面这个可用
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经过试验， 我做海参小米粥的Tips是 1. 一半有机小米，
+ S6 j+ |. B2 Z2 V, |一半大黄米（为了使小米粥有一些粘度，
9 G' R1 \) ?# ?" W; v, j5 r水米交融，而不是水是水米是米 2. 米和水的比例是1：6.5, ie 1 cup米，- ^& G$ W) D7 v$ i, J9 N
加6.5 cup水 3. 海参本身没有太重的味道，为了增加粥的鲜美，
' h& O$ d- b9 B( V# c用４杯鸡汤来取代水，也就是说1杯米，3 z- n; j' j+ v/ r x2 U3 g
加２杯水， 4.5杯鸡汤来煮
4 C; e) `& N2 ]/ e; `; A( N做法简述 把洗净的小米和大黄米加鸡汤和水后煮，水开后再用小火煮20分钟， 加发好的海参小火煮10分钟， 加海盐调味起锅。 ; N- [! d% A) Q$ l: v4 C
我用保温锅， 第一次煮开后，离火 焖半小时， 加海参后煮开， 再离火焖5-10分钟，即可
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这个粥米和水的比例是1：5， 有点稠
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. J3 u0 i* T7 J3 j; v [ ?下面这个米和水的比例是1：6， 个人以为比较合适 ; _8 {8 w5 X/ C8 z6 W% x
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狗仔卡
发表于 2016-3-7 10:31
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