无比简单美味的蛋挞

lefthand

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喜欢吃蛋挞不? 买不到伤心不? 那我们来自己做吧

6 A1 G+ N  `6 Y/ z9 F  y成品图
& S# P8 I1 `. q' z+ E0 m

. F' u: a; E/ Z. V* r: F材料 (8个蛋挞的)
6 L) Q9 D9 w- n1 ~% BMilk: 60mL
Cream: 80mL
Condensed milk: 适量 根据自我喜好
; f4 a2 o' y6 n3 a8 ~' C( VSugar: 4勺
2个鸡蛋黄
少量面粉
挞皮 puff pastry sheet 在冷冻的冰柜里面 我在loblaw买的 2张皮 3快多 或者可以用现成的ready to bake tart shells  一张皮 可以做出9个蛋挞
8 Q3 L/ n/ y- s5 v$ D/ S5 u

做法：
1 ]  w4 H; ?% C) @! n2 y( u* h1. 用圆形的模子  把挞皮切好 放在baking cups里面 我用的是large
6 C5 B" |9 c+ e$ _0 E# P2. 将牛奶 cream condensed milk sugar小火煮开 关火冷却一小会 放鸡蛋黄 搅匀 放一点点面粉
3. 倒入准备好的挞皮里面 8分满就可以
4. 烤箱 我的是apt大的那种 180摄氏度 20分钟就好了

! P2 q5 d% s# D$ A% A细节图
2 r+ H' D$ x" L第一步
3 N+ i* u$ Y" p.
第二步
) b- }$ H2 T( ?) c% Y" Z) u

% C* w6 \) Z, k4 m: [4 v5 w% f- \特写

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woailundun

图挂了吧？！～～～烧烤能带来吗？

lefthand

图挂了吧？！～～～烧烤能带来吗？
woailundun 发表于 2010-7-9 23:05

9 l0 c2 I% A2 X3 k& f* h! a' P
. E3 g& {6 e: v5 u/ U7 T
    一共考了9个 估计明天早上剩3个 哈哈 一个图都看不到么？ 我细节图传不上来  添加附件之后 上传完就不见了

woailundun

一共考了9个 估计明天早上剩3个 哈哈 一个图都看不到么？ 我细节图传不上来  添加附件之后 上传完就 ...
4 {. k5 |/ r1 o( r, E. k6 zlefthand 发表于 2010-7-9 23:19

* S0 P8 `, P" M: [$ J% ]
0 `" W) m. A- K+ j, s  A    现在能看见了！～做的的确不错、、！～～～

lefthand

回复 4# woailundun
, `& g$ V) ]% {0 O8 m6 H. c

    嘿嘿 谢谢

luna

有了现成的皮做起来简单很多啊，请问面粉应该用 低，中，高筋哪一种？

lefthand

有了现成的皮做起来简单很多啊，请问面粉应该用 低，中，高筋哪一种？
$ c& P  G9 O# ?2 Y7 u: \luna 发表于 2010-7-10 11:04

7 J( c' _" O/ d2 ~, c4 T
    我用的是all purpose 一点点就好了 多了那个挞心就不嫩了

tenli

tenli

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