腊汁肉夹馍

卡小咩

新客户广告位
更多广告请点击
中文黄页

腊汁肉是我大天朝西安的名优传统小吃。相传战国时已有制作,相沿成习,流传至今。
# x2 y* K; X+ H# i; w' Y很多人首次听说肉夹馍时，都认为是病句，这是与古汉语有关，肉夹馍，其实是"肉夹于馍"。老百姓无需文绉绉地讲之乎者也，加上陕西人性急，直爽，省去"于"字，喊起来便当些。

9 U$ w0 o' \! P; y; p* S肉夹馍，实际是两种食物的绝妙组合：腊汁肉，白吉馍。肉夹馍合腊汁肉、白吉馍为一体，互为烘托，将各自滋味发挥到极致，咬一口，馍香肉酥，肥而不腻，回味无穷。白吉馍外皮松脆，其内绵软；腊汁肉肉质软糯，糜而不烂，这满嘴香醇可口的诱人味道，不由你不满口生津，实乃人生一小快乐。

本小厨娘来自西安，做肉夹馍的初衷就是因为实在太想念那一抹熟悉的味道啦。身居长安，随处可见，不觉其可贵；人在异乡，最勾魂的却是这满口留香的肉夹馍。我们的腊汁肉夹馍甄选了上好的猪肉，配以多种调料，经过五个小时以上的慢炖而成；白吉馍也是同样选择了上好的面粉，手工打制而成。因此，如果想要品尝香喷喷的肉夹馍，感受一下我大天朝家乡的味道，请提前一天跟我们预定哦~
# p9 ~. f) `$ e; a+ M* k

3 t$ k$ E% N& r4 W
预约请戳下面的二维码加入我们A&A私厨肉夹馍的微信群哦~
; [2 t8 ~# h, A% z4 c
: h+ F, u( z" K3 C* Z
+ x) B- ?) @, C9 B1 ]
* o- X+ z) l4 I$ P% T  F% n4 W$ c关于食用肉夹馍的小TIP：
$ p8 C. d7 c# m: d5 B2 L) U经常见食客吃肉夹馍时，竖持而食，淋漓满手，实在可惜喷香的肉汁。正宗吃肉夹馍的姿势为水平持馍，从两侧咬起。水平持馍，可以使腊汁肉肉汁充分浸入馍中，不致流出；如从白吉馍中间咬起，腊汁肉会从两侧挤出。

+ C% @) I2 j  J0 i8 Z' @  G4 X2 i- H