金牌会员
为什么我总抽不到警察
 
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这道菜是每次去喝广式早茶必点的 后来偶然在家里吃到阿姨做的觉得很不错 于是就学来了 没想到这么简单 而且不用像以前那样一煮煮个2个小时才嫩 少油 省水省电 最重要的是 味道好) g; K8 W" v: w1 Y, R3 Y
* \9 `) \! S$ Z4 |! T M; M4 D材料：
: c$ o! w" h6 ?2 h8 j J猪排骨 地瓜粉 酱油 蒜 糖 盐 菜油 豆豉- g. w% @+ O1 O0 ^) {5 u
! C% d, l$ T2 [8 H做法：, \. l1 I m w4 G+ A" l V
- 排骨切成小段 可以拿热水烫一下 也可以不烫
- 水和地瓜粉大概3:1的比例 盖过一半的排骨 之后加蒜末 糖 盐 酱油 豆豉 注意不要太咸了 豆豉本身也有味道的
- 腌好的肉至少放30分钟 有条件的多放一会也可以
- 准备开水 冷水上锅蒸 蒸之前撒一点菜油或者麻油
- 水开之后10-15分钟就可以关火了
- 熄火之后等个5分钟就可以上桌了
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要注意的事
B' @* Z3 V1 |! l1 Q+ i% x o1 A2 N G
*不喜欢吃太熟的 减少蒸的时间 不过最少也要10分钟 否则不熟
( x _3 w5 ?, G! ?**喜欢吃酸的同学可以加一点点醋 味道也很不错的
! q1 \/ @- J6 G. V7 T/ s; k***地瓜粉切忌放太多 否则蒸了之后就结成一块一块了
. {1 u. \9 i ?! A6 }; T. u
4 o: c$ [$ n+ ^9 ]/ O0 w
4 | `% f0 ]' V) \2 ^2 q4 R O. t) g q m t( R4 h
我没有细节图 只有成品图......
d) J+ |9 J. e. ]% v* p6 O% z* f/ y% c3 }
! B! I$ d" O$ v( o/ i) k! u
3 Q9 J; h! c% g
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狗仔卡
发表于 2012-2-12 10:12
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变色卡
发表于 2012-2-12 11:22
楼主
