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京县县令(正五品上)
 
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总不能我们吃着你看着吧,呵呵,喜欢就一起来吧。6 F5 S* }6 t* Y2 Z2 j' j6 |
- W" L' @, t2 c4 [' K# H; C6 P先教你腌酸菜的方法,比较传统,但是地道的东北腌法。7 r! E9 j [# q5 R$ N
. C$ [; i+ f5 k% u" x" u选菜心实诚的白菜,拨去外面不好的菜帮,用一口缸,大小随白菜的量而定,洗净缸,擦干,不能有生水,然后铺一层白菜(白菜要整颗,不能拨散),撒一层盐(东北腌酸菜用的是一种可以食用的粗盐粒),然后... ( Z9 R3 j# Y0 \0 u# ^0 F: G2 R
6 T z) ]2 a' i 最近我实在是忙得有些活不下去了,很想停下来不再工作了。还是和你学积酸菜吧,我非常喜欢做酸菜白肉,自己不会处理酸菜,经常是在华人超市里面买袋装的,味道也不错,不过比自己新鲜酿制的就应该有很大差距了。
( ~" r5 A! a5 z在温哥华的时候有朋友的母亲会做,我还做过酸菜饺子,新鲜的味道比袋装的好很多,真的感谢你的酸菜腌制介绍,希望我有时间学一学。 |
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