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香菇包鸡肉, 菠菜丸子汤

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发表于 2015-7-8 10:40 | 显示全部楼层 |阅读模式

人生在世, 赏美景, 享美食, 是多么快乐的一件事情。可以自己发挥想象的制作一些美食, 更是一件美好满足的事情。吃固然很重要, 而做的过程更享受。吃的不多, 没有关系, 吃得过程才是美丽的流程。我虽然所食不多, 但即使只是一碗稀, 也喜欢用有着美丽图案的轻瓷细碗, 用白净的瓷勺, 一口一口慢慢的品尝。放一段柔和的音乐, 与家人一同享受清清淡淡的白米粥。如同一起走过生命的岁岁年年。

* o$ @  H2 U- o$ w' C

经做过香菇里放鸡肉馅, 蒸熟了吃, 口感有些干。就放弃了。最近有一个Party, 餐前小吃有一道菜, 是在香菇里放海, 当然西餐肯定有奶酪的。味道足, 鲜香。于是, 心中就开始捉摸, 山寨一把。


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旅行回来, 忙忙碌碌转瞬之间又到了周五。昨日回家, 就开始尝试。
: g6 h0 Z, ^" P1 \' U- Y' O% L
/ ?! Q! s/ N4 x7 w! {( T. f做好的成品
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香菇包鸡肉

5 K( q6 O! c9 W) Q) z! b; N' [8 {& A8 o) p

" Y/ Q1 C% {- O! M: e3 c) c/ d
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4 W! z7 U- D2 R3 L4 |# W! B
1 v0 l! g' P4 ~4 i! K
洁白的瓷盘, 褐色的香菇, 温暖的包裹着鸡肉和虾仁的鲜美, 浓浓的汤汁, 浇盖着香香的美丽, 怎能说秀色可餐, 分明是秀餐可赏啊!1 D8 S$ o% R; O$ W* q

2 c( A7 W) `6 `  ~# X$ [
( C7 ?" s+ s  A菠菜丸子汤

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( O% _/ R6 ]3 _8 ]( F, R
: q, h) q! D- t) G/ F& x  V8 @' K3 Y
材料
: 鸡肉, 一点虾仁, , 姜。蒜, 花椒粉。
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做法: 鸡肉剁碎, 用蒜, 花椒粉, 葱末, 姜末, 调和拌匀。
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- ]. g5 u) r3 T- r5 B, ?香菇去蒂, 掏空。  A6 Y/ @; x) I6 R

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鸡肉馅塞入香菇里面。( E& @7 y' H9 |4 ~0 m7 N
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% M3 M5 ~5 ]& j  |3 T; P
# _% L" i/ d# R' V% X; z锅里倒少许油, 两面都煎一煎。- R$ s0 f; ]$ X( D

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/ Z* s' A; @- U" C/ F
1 d* f* x) g2 A1 U3 A, C

% L4 @% V5 r# A放少许水, 锅盖焖煮一会儿。
" Y) q8 N! n( a' I. d+ p5 Z) c/ }# O
; Z, N" L) g0 L' X

& w; w, g9 E) `( W9 P8 y. ?
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9 r$ p' d: \; \2 m/ a

: J9 j! B) i! ?最后用酱油, 许红薯粉, 清水勾芡。出锅。
. A3 w  r- u" j8 [$ x8 q6 b/ X4 }; r" e2 X8 g2 E

, t0 K3 b  X* d* x# e* S
" M2 G  h3 x  l+ P

* [6 P. q# P% G$ t! C$ R
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3 I) j4 V0 {- g, [3 B( b' A4 X$ e" [) }9 \; f& H
剩下的鸡肉馅做了一锅丸子汤, 放一把菠菜, 揪一些薄面片儿。很, 也很香。
- ~! a* r( j4 `+ U. J6 s3 b" U+ w  O: ]  B( G
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发表于 2015-7-8 14:57 | 显示全部楼层
香菇包鸡肉 也太赞了吧 好馋
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香菇还能这样吃, 太赞了
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真是健康又美味呀
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