红烧狮子头

lefthand

新客户广告位
更多广告请点击
中文黄页

这个 到底是红烧狮子头 还是四喜丸子 我也不知道....
. P2 b3 H- D) Q! R$ y

' O7 q% m& i, o+ L  Z4 R1 e这道菜是第二次做 第一次做的太难看了 不过味道是一样的

材料： 猪肉馅 上海白菜 酱油 料酒 糖 盐 老抽 生抽 八角 姜 鸡蛋 淀粉
' w& `) x; t6 W7 n8 L
做法：
1.先把肉馅 淀粉 酱油 鸡蛋 料酒 拌在一起 大概腌制半个小时 之后捏成圆圆的丸子 可以放在冰箱多放一会 便于成形 （可以放一些马蹄在里面 这样有脆脆的口感 我放了上海白菜帮 味道也不错）
1 }2 M) _  X3 Q2.放油 中火 把丸子炸一下 之后添水 把所有材料放进去 可以变放边尝 我一般糖放的比较多 水要盖过丸子的一半至少
' T( ?7 ]/ s% }9 Q% M+ x0 ^3.快好的时候勾芡 同时 热水捞一下上海白菜
! i5 }9 M, ?) ]0 a" {) E$ ~9 S
3 O: @# e1 I9 M$ E4.然后摆一下 就做好了 其实过程很简单 而且成功率特别高 即使第一次得不好看 也会好吃的

( Z4 K3 v' }% f+ o9 A$ V8 a' V
- Z% y* z/ {4 n; q2 _# f

BennyShen

很好，口水蔓延中~~

7 X0 Y& o5 c: `% Q0 u+ z不知道你喜欢不喜欢马蹄，我觉得一般，更喜欢一口咬下去全部都是大肉

爽~~

20072007

果然很食肉，哈哈

lefthand

回复 2# BennyShen
3 B: J7 k" ~; X' {9 k

4 x' w8 N/ {+ l    全是肉怕肥 加点菜出于心理作用 起码有点菜

lefthand

回复 3# 20072007
' x) }# G2 ?1 T" Y0 m$ `/ q

8 Y. Y4 r* F* i% q2 F" S    无肉不欢 哈哈

woailundun

不错！～卖相很好！～感觉应该有个汁浇在上面吧？

lefthand

回复 6# woailundun
( P$ p0 B: P$ Z  [( w

+ F+ z1 }* L5 n/ T$ H# _ 好像是.....我浇了 不明显 哈哈

liveinlon

第2步说的不太明白。

% e4 Y0 j) [( @  K, V8 D' s1 T不过做的挺有卖相的，才二代就这么厉害，看来楼主改进能力很强啊！

liveinlon

第2步说的不太明白。

不过做的挺有卖相的，才二代就这么厉害，看来楼主改进能力很强啊！

liveinlon

不过前天肉吃多了，难受了一天，唉～

liveinlon

不过前天肉吃多了，难受了一天，唉～

lefthand

回复 9# liveinlon
  s* y; Z. L  X. B

8 Y, _/ z$ }% H) _  I$ n8 I   第二步是把捏好的丸子炸一下 成型之后填水

北京朝阳区

做的不错,不容易了.

lefthand

回复 13# 北京朝阳区
- S- B; F8 n, r2 ~( s8 R) k! w
/ I; r6 q  O& ?' g9 [! `, y
   谢谢大师夸奖阿