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文林郎(从九品上)
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楼主 |
发表于 2007-3-30 17:08
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家张小吃(三)
葱花馒头,走遍大江南北,横渡东西半球,发现,这东西只有我们老家有,家乡人只把这种用米粉做原材料,并用酒糟发酵的叫作馒头,面发的馒头叫面包,西式白面包叫烤面包.这东东过年过节都少不了,也是我在家上学时,早餐首选.别看卖相不好,美味又营养哦(馅:萝卜,笋干,香菇,鲜肉,葱花)
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2 N) u! E( t$ C豆腐丸子,不知道别处有没有,我只在家里吃过.
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/ G2 n2 i& @- X- m& T3 U, n糊,这个我确定,别处没有,有也是类似而已.糊,在家乡也是种奢侈品,真正会做糊的师傅做早餐,不卖别的,只卖糊也可以发财养家了.
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我记忆中还有清明饣果和"水落出"(音译)就是凉拌米粉了,不过有家乡特制的新鲜辣椒酱(酸甜味,但一点不抢其他调料的鲜味)加上用鲜肉熬出来的黄豆酱,添上一勺腌雪菜,洒上葱花或香菜,美死了啊.特别是夏天吃早饭,我只吃这个. |
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